“Le creazioni e il contenuto del menù vengono ideati giorno dopo giorno, a seconda degli ingredienti freschi di giornata a disposizione e delle idee che ogni membro del team contribuisce”, spiega Dalibor Janačković, chef del ristorante di Calypso.

Intraprendi un viaggio alla scoperta dei sapori al ristorante che nell’ultimo periodo ha ricevuto diverse ottime recensioni da parte dei critici gastronomici e assicurati della qualità dei piatti serviti, abbinati agli ottimi vini che i nostri sommelier esperti ti consigliano da una ricca carta di ben 200 etichette locali e internazionali. 

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Al momento consigliamo:

Menù degustazione Glocal Gourmet
Capolavori culinari da ingredienti locali

Entrée
*****
Trota leggermente affumicata con rafano, asparagi, noci e latte fermentato
*****
Crema di aglio orsino, raviolone fritto con patate e formaggio jamar
*****
Orzotto con granchio di fiume e luppolo, panna acida, prezzemolo e spuma di granchio
*****
Filetto di agnello arrosto con crosta alle erbe aromatiche, polenta, spugnole, marmellata di cipolle e piselli
*****
Tiramisù agli asparagi

Prezzo: 40€
Il prezzo comprende un bicchiere di spumante di benvenuto.