Degustacijski meni

V elegantni restavraciji Calypso, biseru med Perlinimi restavracijami, ki obenem velja tudi za eno izmed najboljših hotelskih restavracij v Sloveniji, si lahko vsak dan privoščite vrhunski izbrani 5-hodni meni z ribjimi ali mesnimi jedmi za samo 50 €.

Urnik restavracije Calypso:
• vsak dan: 19.00 – 24.00

Rezervirajte

»Kreacije in vsebino menija oblikujemo vsak dan sproti, glede na dnevno sveže sestavine in ideje, ki jih prispeva vsak član ekipe,« pravi Dalibor Janačković, vodja kuhinje v restavraciji Calypso. 

Podajte se na raziskovanje okusov v restavraciji, ki je v zadnjem času prejela več odličnih ocen kulinaričnih kritikov in se na lastne brbončice prepričajte o vrhunski kakovosti postreženih jedi, ob katerih vam izkušeni sommeljeji priporočajo vrhunska lokalna in mednarodna vina iz nabora okoli 200 etiket.

Rezervirajte

Trenutno priporočamo:

DEGUSTACIJSKI MENU

Tatarski brancina, janež, granita zelenega jabolka, maslo oljčnega olja

*Rebula,  Batič, suho, 2018, v. o. Vipavska dolina
*****
Grahova juha, kobariška skuta, popečen ajdov kruh
*****
Hišni raviol nadevan z jurčki, fondi tolminskega sira, ocvrta sardela, drobnjak

*Chardonnay, Mužič, suho, 2018, v. o. Goriška brda
*****
Flambiran srnin file, slivova omaka, ješprenj z zelišči, stročji fižol

*Barbera, Bric, suho, 2016, v. o. Vipavska dolina
*****
Pena ovčjega jogurta z biskvitom iz bele polente in orehov, ajdove kokice,
sladoled pečene breskve, kompresirana breskev v vinu

*Markiz, vinska klet Goriška brda, sladko, 2013, v. o. Goriška brda

Cena menija: 50 €
(vina niso vključena)

*Priporočena vinska spremljava (z doplačilom)

vodja kuhinje v restavraciji Calypso

informacije restavracija
Informacije & rezervacije